Služiti uz belo vino
Skuvati testeninu. Potopiti vrganje u činiju sa vrelom vodom. Plavi patlidžan oguliti i iseći na kocke koje treba potopiti u posoljenoj hladnoj vodi da odstoje pola sata. Paradajiz oljuštiti i iseciti na kockice. Pečurke iseći na manje komade. Patlidžan procediti pa ga propržiti na vrelom ulju, dodati usitnjeni beli luk, paradajz i pečurke. Dinstati pet minuta pa naliti vinom, ostaviti da pusti ključ pa doliti vodu od vrganja i kuvati narednih deset minuta na umerenoj temperaturi. Začiniti po ukusu. Posuti rendani parmezan i ukrasiti zelenim začinskim biljem, po želji.
Skuvati testeninu. Na maslinovom ulju propržiti sitno iseckan beli luk. Dodati na cvetove izdeljen brokoli,...
Skuvati testeninu i pomešati sa malo otopljenog putera. Na ulju propržiti sitno iseckan luk, dodati...
Skuvati testeninu. Dodati malo maslinovog ulja, kašiku sirćeta, listove spanaća i mladi luk iseckan na...
